Tapas buffet

Tapas zijn voor ons kleine huisgemaakte koude en warme hapjes. Tapas zijn smaakvol en kleurrijk, onze tapas zijn vers en geïnspireerd vanuit de Mediteraanse keuken. Tapas als maaltijd, tapas in warm of koud buffet of tapas op een hapjesscaal. Tapas bij de borrel? Heerlijk! Er is heel veel mogelijk.

 

Een voorbeeld van een door ons verzorgde huisgemaakte Tapas catering voor 100 personen is als volgt:

  • Albondigas;  gekruide rundergehaktballetjes in tomatensaus met verse basilicum
  • Rundercarpaccio met ruccola, balsamico, pijnboompitten en parmezaanse kaas
  • Gerookte zalm met ruccola, rode ui, kappertjes en araganolie
  • Gemarineerde Kastanjechampignons met verse kruiden
  • Meloen met of zonder ham
  • Tomaat / mozzarella spiesjes met verse basilicum
  • Salami met ruccola en olijf
  • Gamba van klein tot groot in knoflook met verse kruiden
  • Gevulde tricolore paprika’s (vlees of vegetarisch)
  • Bruschetta’s; hapje op toast met vlees, vis, of vegetarisch of als tapenade met verse kruiden en toast apart
  • diverse één-haps-spiesjes van vlees, vis of vegetarisch
  • Huisgemarineerde olijven met verse kruiden
  • Salades diverse varianten
  • Kaas en kaasvarianten divers
  • Tapenades; diverse lekkernijen voor op brood of toast van kaas, olijf, kruiden of boter etc.